.

Cucimix^NOVITA'

Tra le più piccole apparecchiature multiuso presenti sul mercato, si distingue per il mixer incorporato e per il controllo elettronico dei parametri di lavoro.

E' stata specificatamente progettata per le esigenze delle piccole e medie aziende nella preparazione di marmellate, creme ed altre pietanze delicate che richiedono costante controllo da parte del personale addetto.

Il mixer incorporato e le regolazioni automatiche ( velocità e senso di rotazione del mixer, temperatura e tempi di cottura ) limitano al minimo le suddette necessità, liberando risorse umane e garantiscono una costanza nella qualità.
Uniformità di cottura e qualità del prodotto finito sono il risultato ottenuto dall’impiego di alte tecnologie dal semplice utilizzo.
 

Versioni gas ed elettriche da 60  litri di capacità effettiva.

• Fondo vasca di cottura in acciaio inox AISI 304 spessore 10 mm, Vasca e pannellature in AISI 304 spessore 15-20/10.

• Sistema riscaldante:

versione gas a mezzo bruciatori inox ad alto rendimento con sistema automatico di accensione e sorveglianza di fiamma senza bruciatore pilota,

versione elettrica a mezzo resistenze corazzate in lega "Incoloy-800".

• Sistema di ribaltamento motorizzato antitravaso con vite senza fine e boccole autolubrificanti, gestito con dispositivi di sicurezza.

• Mixer incorporato con raschiatori in acciaio armonico, con regolazione velocità ed inversione senso di rotazione.

• Controllo elettronico con display a tre cifre e LED con le seguenti funzioni:

- temperatura di cottura

- tempo di cottura

- ribaltamento vasca

- ritorno vasca

- velocità mixer

- segnalazione fine cottura

• Regolazione della temperatura da 50° a 200°C tramite sonda posizionata al disotto della superficie interna del fondo di cottura, per una precisa rilevazione ed una elevata velocità di reazione del sistema riscaldante.

Apparecchiatura multiuso, si distingue per il mixer incorporato e per il controllo elettronico dei parametri di lavoro.

E' stata specificatamente progettata per le esigenze delle piccole e medie aziende nella preparazione di marmellate, creme ed altre pietanze delicate che richiedono costante controllo da parte del personale addetto.

Il mixer incorporato e le regolazioni automatiche ( velocità e senso di rotazione del mixer, temperatura e tempi di cottura ) limitano al minimo le suddette necessità, liberando risorse umane e garantiscono una costanza nella qualità.
Uniformità di cottura e qualità del prodotto finito sono il risultato ottenuto dall’impiego di alte tecnologie dal semplice utilizzo.

Versioni gas ed elettriche da 90 a 310  litri di capacità effettiva.

• Fondo vasca di cottura in acciaio inox AISI 304 spessore 12 mm, vasca, coperchio e rivestimenti esterni in AISI 304 spessore 15-20/10.

• Struttura portante interamente in acciaio inox spessore minimo 30/10.

• Sistema riscaldante:

versione gas a mezzo bruciatori inox ad alto rendimento con sistema automatico di accensione e sorveglianza di fiamma senza bruciatore pilota,

versione elettrica a mezzo resistenze corazzate in lega "Incoloy-800".

• Vasca con ribaltamento motorizzato su asse anteriore. interamente bilanciata con molle di contrasto.

• Coperchio a doppia parete bilanciato con ammortizzatori a gas e munito di sistema di sicurezza che impedisce il ribaltamento della vasca a battente chiuso.

• Mixer incorporato rimovibile, a tre bracci interferenti,  con raschiatori in acciaio inox e teflon, con regolazione velocità ed inversione senso di rotazione.

• Controllo elettronico con display a tre cifre e LED con le seguenti funzioni:

- temperatura di cottura

- tempo di cottura

- ribaltamento vasca

- ritorno vasca

- velocità mixer

- segnalazione fine cottura

• Regolazione della temperatura da 50° a 200°C tramite sonda posizionata al disotto della superficie interna del fondo di cottura, per una precisa rilevazione ed una elevata velocità di reazione del sistema riscaldante