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La campana di acciaio nella quale è contenuto il gruppo con i coltelli di taglio (3 lame), si smonta esercitando una breve rotazione. questo sganciamento consente la pulizia approfondita dell'utensile, ma sopratutto da libero accesso ad ogni operatore (non solo ad un tecnico esperto) al gruppo dei coltelli, i quali con una chiave data in dotazione ed un semplice movimento consente la pulizia e/o la loro sostituzione.

Le fruste sono completamente smontabili affinché si possa lavare anche in lavastoviglie l'utensile, fatta eccezione per la scatola di riduzione ed ingranaggi.

Comandi ermetici dispongono di un pulsante antinfortunio contro l'accensione accidentale, oltre al comando di avvio ed il pulsante per il funzionamento perpetuo della macchina. Grazie al variatore elettronico di velocità si può ottimizzare il lavoro in base alla funzione prescelta.

La macchina ha diverse sicurezze tra le quali prese di areazione rivolte in alto contro eventuali schizzi, la protezione termica del motore, il sistema anti-avvio in caso di blackout, il cordone antistrappo.

La nuova gamma di mixer oltre ad avere un gradevole impatto estetico è dotato di una impugnatura ergonomica che si rileva molto efficace durante la lavorazione e riduce l'affaticamento dell'operatore.

I mixer possono essere appoggiati e così fissati ad un particolare supporto che a sua volta va collocato su pentole con un diametro di 600 mm max. (optional). Con ogni macchina viene fornito anche un pratico supporto in acciaio inox da fissare al muro per riporre la macchina al termine del lavoro.

Motore asincrono a garanzia di lunga durata montato su cuscinetti per la massima silenziosità di lavoro. Nessuna manutenzione.

L'uso del mixer MP e CMP consente di realizzare con efficacia e senza sforzo minestre, passati, salse, creme, mousse, composte meringhe, trasformando tutti gli ingredienti come verdure, carne, pasce, uova, panna e molto altro ancora.